Các nghiên cứu y khoa cho thấy, gừng vàng có nhiều tác dụng dược lý như ngăn ngừa các cơn đau thắt ngực, kích thích sự tiêu hóa và tăng khả năng tình dục… Tuy nhiên, những người sắp hoặc vừa phẫu thuật, người đang bị chảy máu, cảm nắng thì không nên dùng .
Trong củ gừng vàng có trên 400 chất khác nhau, bao gồm tinh dầu, chất béo, các vitamin B1, B2, B6, C và các khoáng chất như kali, canxi, săt, kẽm… Gừng vàng có những dược tính sau:
- Ngăn chặn sự hình thành của máu đông, nhờ đó có thể ngăn ngừa chứng đau thắt ngực, nhồi máu cơ tim (tác dụng này tương tự như công dụng của aspirin nhưng không gây nên viêm loét và sự xuất huyết dạ dày). Người bị bệnh tim mạch nên dùng gừng tươi hằng ngày 3 buổi sáng, trưa và tối, mỗi lần dùng 1 lát mỏng (khoảng 2g) thì sẽ không cần phải dùng aspirin.
- Giúp ngăn cản sự tăng cholesterol trong máu và có tác dụng đối với các bệnh tăng mỡ máu, nhiễm mỡ trong gan, huyết áp cao.
- Gừng giúp cho hệ thống miễn dịch làm việc có hiệu quả hơn, khả năng chống lạnh và chịu lạnh tăng lên, hạn chế các bệnh viêm nhiễm.
- Ức chế thần kinh trung ương, ức chế hoạt tính của histanin, dẫn đến giảm co thắt cơ trơn, giảm cơn dị ứng. Gừng có tác dụng tốt trong việc chữa triệu chứng nôn mửa (do thai nghén, say tàu xe hay do hóa trị, xạ trị) mà không gây phản ứng phụ như các thuốc chống nôn hóa dược khác.
- Giúp hệ thống tiêu hóa làm việc tốt hơn nhờ khả năng kích thích tuyến nước bọt, dịch mật, kích thích ự vận chuyển trong đường tiêu hóa. Kích thích sự sinh trưởng các loại vi khuẩn có ích trong hệ tiêu hóa, có tác dụng chống rối loạn tiêu hóa do kháng sinh. Gừng cũng làm giảm sự bài tiết dịch vị, giúp ức chế sự co bóp của dạ dày và ức chế sự phát triển của các loại vi trùng gây bệnh dạ dày.
- Chống phù nề, giảm đau, chống hen, điều trị có hiệu quả các chấn thương phần mềm (thuốc đắp và uống) như bong gân, hen , ho lâu mà không khỏi, đau răng và thấp khớp.
- Tăng tinh dịch và tính năng động của tinh trùng (70-90%), tăng khả năng tình dục cho nam và nữ
- Gừng còn có tác dụng phòng sỏi mật, phòng chống các bệnh ung thư, chống lão hóa, giảm sốt, điều hòa thân nhiệt, ra được mồ hôi, chống nhiễm độc gan do thuốc và hóa chất.
Những điều lưu ý khi dùng gừng:
- Tránh dùng gừng với aspirin và coumarin (phải cách nhau ít nhất 4 giờ).
- Không dùng gừng cho người chuẩn bị mổ và sau khi mổ, người đang bị chảy máu như băng huyết, ho, nôn ra máu, tiêu tiểu ra máu, trĩ ra máu, chảy máu cam, máu răng.
- Không được dùng gừng cho người bị cảm nắng, vã mồ hôi, sốt cao không rét.
- Không được dùng gừng ở liều cao và nhiều ngày cho những đối tượng: tiểu đường, bệnh tim, phụ nữ có thai.
2giadinh.com