Chỉ với vài thao tác đơn giản bạn đã có món canh kim chi ngon đúng hương vị Hàn Quốc.
Canh kim chi hấp dẫn đúng chất Hàn
Nguyên liệu:
– 2 bát kim chi
– 120g thịt ba chỉ ngon (ít mỡ)
– 1-3 muỗng cà phê bột ớt Hàn Quốc; 1 muỗng cà phê tỏi băm; ½ muỗng cà phê gừng băm; ½ chén nước từ kim chi; 2 chén nước (500ml); 2 bìa đậu phụ; 2 nhánh hành lá
– Muối và hạt tiêu vừa ăn
Tham khảo cách nấu canh kim chi dưới đây!
Cách làm:
Bước 1: Thịt ba chỉ rửa sạch, thái miếng vừa ăn. Đậu thái miếng có độ dày 1.75cm. Hành lá cắt khúc.
Bước 2: Trong một nồi, cho kim chi và thịt lợn, bột ớt, tỏi, gừng vào đun với lửa cho khi kim chi mềm, thịt lợn gần chín (khoảng 10 phút). Thêm nước ép kim chi và nước vào. Giảm nhiệt, đun sôi trong 20 phút, thêm nước nếu cần thiết.
Bước 3: Thêm đậu và hành lá vào, cùng muối và hạt tiêu vừa đủ. Kim chi cũng hơi mặn do đó muối chỉ nên cho vừa phải. Đun khoảng 5 phút thì tắt bếp.
Cho canh kim chi ra bát và thưởng thức!
